至福のプライベートシェフズテーブル〜アペリティフ編

とある週末。
お招きいただき娘と出向いたシェフズテーブル。
銀座のフレンチソムリエ邸にての
プライベートな空間でプロ直々のおもてなし。
こんな贅沢あるだろうか。
当たり前だけれどどれもこれも唸るくらいの超絶品。
中でも、実に印象的だったのがプチトマトのキャラメリゼと、豚の顔のテリーヌ。
思わず、シェフに質問攻め。豚のお顔買って仕込もうかとすら。