A HAPPY NEW YEAR by JAPANESE NEW STYLE 〜SAKE PARTY つまみ編

デュヌラルテ展示の際のDMのサブタイトルでもある

A HAPPY NEW YEAR by JAPANESE　NEW STYLE 　

は、わたしの作陶テーマのひとつ。
それはぐいのみ鏡餅のみならず。
一般的には繊細に作り込むことの多い磁土を敢えて手のひらでむぎゅっと押しつけるという、磁土の扱いとしてはかなり乱暴とも思える作りかたをした手のひら豆皿も然り。気負わず、きれいなラフさ。を狙って作ったもの。

ひとつずつ表情の異なるこの子たち、さりげなく実はちょっとやんちゃな自己主張あり。それらをずらり整列させて‥
まめ皿をパレットに見立て、日本酒に合うつまみ各種、ちょこちょこ。
テーブル全体で絵を描く。もしくは、大きな花器に花を生けるようなイメージでのびのびボーダレスセッティング。
そう、まさにこれがやりたかった！
つまみ各種もSAKEにあうもの、というだけで、基本和食ながら、チーズにチャンジャ、コチュジャン、オリーブオイル等々、各国素材取り込んで。
あくまでも自分の好きなものを好きなようにアレンジ。（この日ゲストにお肉NGな方がいらしたので、肉抜きバージョン）
おいしく食べる為のうつわ作り→料理→テーブルセッティング。
見た目のみならず、実質重視、合理的でもあることもわたしにとってなにより大事。
これまたわたしの中でのテーマな”一石二鳥”ともいえるそんな感覚は古くからの日本のデザイン（ふとんにちゃぶ台、たたんでしまってリビング〜寝室になる等々）にしばしば見られる日本の良い部分だと。
そんなことから実はアクリル台オーダーに際し、新年のクリアな空気感を演出するという見た目のみならず、何度も使える大きなラップととらえ、冷蔵庫にそのまま入れられるということもこだわったところ。（そしてアクリル＋小皿セッティング→冷蔵庫にてスタンバイ）
どこか枠からはみ出たスタイルながら、ホステス自らパーティ開始と同時にいっしょに楽しんでしまおう！という我ながらもってこいな合理的なスタイルだったり。（同様の考えから、日本ならではの合理性をも感じられるさらしの布を切って、ナフキンとしてセレクト。籠にざっくり盛って）
そんなわけで‥
日本酒片手にどの小皿からいこうかな、
と考えるわくわく感を想像しながら作ったこの子たち。
選んでいただいた好きな大きさのぐいのみ鏡餅‥SAKE各種、小皿片手に
「お酒が進んじゃってー」とフォトグラファー。
それは最高の褒め言葉、光栄です☆
ちなみに、この極細流線長皿、当初周囲の陶芸家に、”そんな細いもん作ってどうするのー”とあきれられつつ、製作したもの。
これがアートディレクターのお目に留まり、おほめいただくことに。
いわゆる陶芸的見解でなく、ご尊敬申し上げるアートディレクター氏からのアートな視点でのこの評価に、大感激。
「もう一本あってもいいよね！」
なるほど、たしかに！
ゲストにも好評だった生からすみ。happy　spoonで。
宙に浮いたようなリーフレットのむにゅむにゅ不思議なアートなスプーン写真の世界観をアクリル重で再表現してみる。
クリアなアクリル板を通してみる上下でのアレンジに料理も加わって‥
新たなる表現、ひたすら楽しい。
手のひら豆皿に、赤貝（さるぼ）のピリ辛煮、BABY流線皿にはたたききゅうり＋あけがらし、手のひらお猪口に浸し豆。
他、子持ち甘えび（ゆず胡椒＆レモン）、豆腐の酒粕味噌漬け、チャンジャ＆クリームチーズ、明太子＆クリームチーズ、セロリの白たまりあっさり煮浸し、ほたてのいそべ風、ほたてのマリネにセイコ蟹。
食材の持つ自然な色彩、形状‥そのものがアートだったり。
そんな昨日のSAKE　PARTY（月山、ダッサイ、福小町、菊水辛口と）
まずはこれらまめ皿つまみをつまみつつ、次に温かいものに。

リーフレット製作時お世話になったフォトグラファーファミリーとアートディレクターご夫妻というクリエイティブなゲストと飲みながら食べながら‥

第一線でご活躍の超一流の方にも関わらず、またまたわたしのわがまま話に快く耳を傾けていただいたりして‥改めて本当に優秀な方々は実に懐深くゆとりあるものだ、ということ実感。

ちなみに、写真はフォトグラファーの夫をももちつつご自身もフォトグラファーとして写真を撮られている夫人によるもの。
わたしに変わって飲みながらの撮影感謝です。（よってPARTY写真まだまだあり。↓につづく）