ち鯛と空豆の炊き込みごはん

学食に飽きたのか、またゆっくり食べる時間もないからか、明日持って行くものあるー？と聞かれることが多くなり、お弁当ともいえない極めて簡単なものを持っていっているこのところ。
サンドイッチや玄米のおにぎりが続いたので今朝は炊き込みおにぎりに。
（お安く出回っていたシーズンのち鯛と、空豆で、というのもこの時いただいたものが大変美味で・・・その組み合わせの真似）
今日はシンプルに、昆布出汁のみ、調味も白醤油と日本酒（＋鯛にふった塩）のみ。
お米は、むっちり食感イメージしてもち米配合。
いつも通り表面だけさっと香ばしく焼いた鯛を昆布の上に。
そして炊く前及び炊き上がり直前それぞれ鯛の上に日本酒をたらり。
蒸らして蓋をあけたときの鯛のしっとり感、日本酒の香りたまらず・・・
鯛と空豆の風味をシンプルにいただくイメージで。
これまでのお弁当とは異なり、PC入りのカバンにいっしょに入れてもOK、いかにコンパクトにするかが条件で・・・環境のことを考えるとどうかなーと罪悪感感じつつ、使い捨て容器使用。ごめんなさい。




春のNY　ZABER'Sから持ち帰ってきたNEW　ルクルーゼ。
セール価格、即決☆
これで栗ごはんやきのこの炊き込みご飯、チキンと栗の煮込み等々・・・秋メニューつくるのが楽しみー。