Patissier HIDEMI SUGINO

神戸から東京京橋に移転してきた開店当時、
足しげく通いつめたイデミスギノ。
はまりにはまって・・・（汗）
あえてしばらく足を遠ざけるようにしていました（笑）
ところがちょうど先日、コレを見てしまって・・・
再びイデミスギノモード勃発！
さっそく今夜、夫がお土産に持ち帰って参りました。
久々にいただくイデミスギノのケーキは
相変わらずどれもこれも、感動的！
複雑、濃厚、それでいてみずみずしさでいっぱいの
こちらのケーキは、ひとたび口に入れると、
そのおいしさがぎゅーんと脳天に響く感じ。
至福の味とはまさにこのことであること痛感。
また火がついて・・・明日にでも再び行ってしまいそう・・・（汗）
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イデミスギノのケーキって、まるで、ロングアイランドアイスティのよう・・・ひとたび口にするとノックアウトしちゃいます。
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なんといってもわたしは、ここでは断然生菓子派。
ちなみに・・・
生ケーキ全般・・・イデミスギノ
シュークリーム・・・自由が丘　モンブラン
モンブラン・・・エスワイル
焼き菓子（ボルボローネ＆ダックワーズ）・・・リリエンベルグ
マカロン・・・・ピエールエルメ
クッキー・・・・村上開新堂
そして・・・
☆番外編の殿堂入り☆
エクレア・・・・いまはなき幻の銀座エルドール！
が、いまのところのMY　FAVORITE　洋菓子店。
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再び、エルドール情報求む。どなたか、かつての名店銀座エルドールのその後ご存知の方いらっしゃいませんでしょうか？
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