号外のおまけ☆L'ESTAJI→COLD STONE

＜号外のおまけ☆食事編＞
ヴァージンシネマで、THE有頂天ホテルを鑑賞後、
ケヤキ坂にあるL'ESTAJI（レスタジ）へ。
各自アラカルトを頼んでシェアしてもらうことに。
まずは私＆夫→PINOT　D’ALSACE
厚岸産牡蠣のグラティナート フランチャコルタの香り
いわゆる牡蠣のグラタン。
スパークリングで作ったという、軽いベシャメルソースに、濃厚なペースト状のトマトソース、この組み合わせ・・・メモメモ。
冬の味覚のモザイク仕立て
いわゆる前菜の盛り合わせ（カリフラワーのムース、ズワイガニのサラダ、たらのピューレ、うずらのつくね巨砲ソース、貝のサラダ等）うずらに巨砲、濃厚なお肉＆果実のソースのマッチング、やっぱり好き。ワインにもぴったり。
海の幸のパデラータ季節野菜のスープに浮かべて
スープと言うより、ピューレに近い濃厚な野菜ミックススープ。この上に、ふんわりやわらかくグリルされた魚介。この火加減さすがプロ！家でまねしてみたい一皿。
毛ガニで和えた手打ちタリオリーニ
オマール海老のビスクソース
オマール海老のビスクソースがかなり効いていました。
本日の魚料理～アクアパッツア
鯛メインの実にシンプルなアクアパッツア。
ジューシー且つふっくら。最後スープはパンにつけて・・・
エスプレッソ
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海の幸のパデラータ季節野菜のスープ・・・に厚岸産牡蠣のあたり、家で真似事だけでもできないものか・・・と
北欧旅行記中ながら、号外ついでに忘れぬように記録ログ。
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昨年11月に日本上陸したCOLD　STONE　CREAMERYに。
閉店間際なのに長蛇の列・・・
寒空の下いただきました（汗）
左はオリジナル（フレンチバニラに、バナナ、キャラメルソースをミックスイン）右は、クッキーミンスター（ミントアイス、チョコチップ、オレオクッキー等）ワッフルは焼きたて！
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NYで食べ損ねたCOLD　STONE・・・冷たい石の上で、アイスクリームに、果物やチョコといったトッピングをその場でミックス。なるほど、こういうことだったのね！あっさりパフェな感じ。
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*アメリカのように名前は呼ばれず＆名物の店員さんの歌もどこかシャイ・・・そんなところが日本式？？？