メープル味のラスク

バゲット好きで、ごはん感覚、こんな感じで頻繁に食卓に登場するものの、毎回食べきる事ができるわけではなく。

残ると、スライスして、竹かごのバゲット置き場の定位置へ。
で、ほどよく枚数がたまったところで、恒例のラスク作り。

からからに乾燥したバゲットスライスを90〜100°位の低温でさらに乾燥させ、表面がぱりっとなってきたら、お皿に出したメープルシロップを表面張力を利用する感じで片面どぼっと。
（デロンギの網２枚分強の量のバゲットで、メープルシロップ1/2瓶使用）
そのあと、ちょっと温度を上げ、様子をみつつ、焦げぬよう乾かし、黄金色になったらできあがり。

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できたてをちょっと味見。
のつもりが、盛りつける間もなく、気がつけばいつもこんな状態に。
薄い、ぱりっと仕上がったものの中に、時折、厚い、ざくっとしたものが混じっていたりするところが手作りならでは、楽しかったりする。