samanthaの食卓

新作 箱庭 HAKONIWA

鮨竹半 若槻 さんでの展示のご案内、できました！

写真は金子 親一 (Shinichi Kaneko) 氏、ADは永井 裕明 氏。

大好きな作品の数々を作られているお二人にこうして作っていただけるなんて嬉しすぎます！

ポスターもただいま準備中！

仕上がりが楽しみ❣️

皆さまお待ちしています。

鮨竹半若槻WAKATSUKIギャラリー

「箱庭 HAKONIWA」

11月2.3.4日

11時から16時まで 

鮨竹半若槻

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目１６, ７HAGIWARA BLDG.7 2F

◎特別メニューイベント

「箱庭 HAKONIWA×鮨竹半若槻 WAKATSUKI」

 【昼の部】11時半〜15時

一日限定15食 ¥3000（握り5貫）

通常は営業していないランチですが、箱庭 HAKONIWAギャラリー期間のみ、軽くつまめる機会を作ってくださいました。 

若槻さんのお鮨が初めての方、新作で召し上がってみたい方、この機会にぜひお立ち寄りください。

 ＊こちらは予約なしでお召し上がりいただけますが、お待ちいただく場合もあります。

よろしくお願いいたします。

新作発表会のお知らせ

最近Instagramばかりで久々のブログアップ！

お久しぶりです。

この度いつもお世話になっている 鮨 竹半若槻 さんで、展示会を行うこととなりました。

新作「箱庭 HAKONIWA」

江戸時代から明治にかけ流行ったという箱庭をモチーフに恵比寿 鮨竹半若槻さん向けにつくった作品です。

いにしえの日本ならではの、粋でキュートなこの文化をコンセプトに、

シンプルだからこそ広がる世界、 手作業だからこそ生まれるニュアンスを大事に制作してまいりました。 

この新作を導入していただくにあたり、3日間、店内がギャラリー空間に。 

お鮨屋さんという実際に使われる食のシーン、若槻氏ならでは、こだわりある和空間にて「箱庭 HAKONIWA」の世界を感じていただければ幸いです。

また期間中その他作品も展示、ご購入もいただけます。

是非気軽にふらりお立ち寄りください。

◎HAKONIWA in WAKATSUKI Gallery 

《 日程 》 

11月2.3.4日

《 時間 》 

・11月2.3日

11時〜16時半まで

・11月4日

11時〜17時 まで

また、この期間

◎特別メニューイベント

「箱庭 HAKONIWA×鮨 竹半若槻 WAKATSUKI」

も開催されます。  

【昼の部 】11月2.3.4日 11時〜15時    

◎握り 5巻  ¥3000 （限定15食）

通常は営業していないランチですが、箱庭 HAKONIWAギャラリー期間のみ、軽くつまめる機会を作ってくださいました。 

若槻さんのお鮨が初めての方、新作で召し上がってみたい方、この機会にぜひお立ち寄りください。

＊こちらは予約なしでお召し上がりいただけますが、8席なのでお待ちいただく場合もあります。

【夜の部】 11月 2.3日 二部入れ替え制 

◎つまみと握りの特別コース ¥18000

箱庭 HAKONIWAのイメージに合わせた普段とは異なる特別仕様になっています。

若槻氏ならでは、喜びと驚きのあるお鮨の世界を、うつわとのコラボレーションでお楽しみください。

＊第一部  17時〜20時30分

＊第二部  21時〜23時30分

◎ご予約

鮨竹半若槻

東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 HGIWARA BUILD 7 2階

03-5489-9877

期間中皆様にお目にかかれるのを心から楽しみにしています。

福岡光里

光里流 made in 出雲國

箸置き HISAGO 瓢 

焼成時には、山陰ソウルフードなサルボウ貝使用。

化粧箱は、お茶処松江ならでは、老舗和菓子屋さん御用達箱店に、あーだこーだとご無理を言って陶芸用にわがまま依頼。

そこに山陰古道具屋さんで一目惚れした帯。

この地に工房構えだからこそできた

光里流 made in 出雲國。

桃色、若草に銀糸が施された古帯あとわずか、、、次なる帯探さねば。

ただいま素焼き窯、冷めるの待ち。。。

せせりつみれ定食

今朝の松江工房光里庵は、さつまいもごはん。

の予定が気分が変わり…

気持ちだけ築地新三浦ガーデンのランチのお弁当テイストでつみれとか。

フープロでせせりミンチにしてみたら、これ良い‼️ハマりそう💕

串は、春先に頂戴した友人宅の桜の枝。

マイブームな光里庵和定食

今朝の松江工房光里庵。

このところマイブームな蒸しナス。

しっかり蒸したナスの皮を剥き、あれこれ応用。

今朝はお味噌汁で。

同様にマイブームなにんじんとピーマンの和風ナムルは、じんわり蒸すように炒め、日本酒少々、ほんのわずかな薄口、たっぷりのゴマをふりかけたもの。

日が経ちしっかり浸かったであろうさわらにあわせ、今朝は炒り卵トッピング。

これがなかなか良いくみあわせ。

あぁ、食べ過ぎ感満載💦

新作ちび瓢 三瓢子の箸置きに、自作器あれこれ、山陰古道具屋さんでみつけた古い漆器に、アクリルのお箸…新しいもの、古いものとのコーディネート。

今朝も美味しく楽しいおままごと。

透かし瓢に秋の和菓子 その2

透かし瓢にキキョウ。

透かし瓢に秋の和菓子

透かし瓢に秋の和菓子。

赤とんぼに実った稲穂。

お茶の文化が根付いた松江ならでは。

3日目のさわらの味噌漬けで。

松江工房光里庵、朝定食！

本日3日目、25cm大 一尾¥48 新鮮さわらで仕込んださわらの味噌漬け しっとり、ぎゅぎゅっと、食べ頃、うまっ。

ピーマン3つ分、人参一本、それぞれ太白ごま油でじんわり炒め、薄口少々、ごまいっぱい。以上！になぜか幸せ感じた。笑

今朝も満足、にこにこ。

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さわらと茄子と白和えとニラの花と。

さわらと茄子と白和えと。

ニラの花も一緒な朝こはん。

豊島美術館フローティングベースにニラの花

道端にひっそり楚々と佇んでいるニラの花。

ちょこっと摘んで、豊島美術館 フローティングベースにゆらゆらと♪

山陰食材 長茄子

山陰特有の長茄子を蒸して、皮を剥き、そっと開きに。

ちょっと見た目鰻風。笑

出汁につけて冷蔵庫。

たったこれだけが、なかなか美味しい！

なんてことないけど、食材ありきな贅沢。

さわら

山陰食材仕込みの図。

「さわら」

ピチピチコチコチトロ箱いっぱいのさわら 1尾¥198-！と思ったら、5尾でだった件→山陰あるある。

二枚卸し、筒切り→味噌漬けに。

せせりのあっさり肉じゃが

松江工房光里庵朝ごはん

「せせりのあっさり肉じゃが」

ほくほくほろほろきたあかり、ちゅるんちゅるんしらたき、三つ葉も添えて、一晩経ってばっちり好み、いい感じ〜！

そこに窯出しホヤホヤ、箸置き瓢の三つ揃って三瓢子（三拍子）バージョン。チビ瓢３つ寄り添って、かわいいかも！

食べたいものを食べたいように食べたいうつわで食べたい！というわがまま自分クライアントから始まった作陶生活、美味しく食べるこの瞬間が楽しみで。笑

最近はまっているしいたけさんの占い、その双子座そのもの。笑

薬味いっぱい鯵のたたき

作業合間、山陰ならではの新鮮食材を用いた料理時間は、なによりの気分転換。

この日は、20cm超のぴちぴち鯵をタタキに。

山陰古道具屋さんで見つけたなます皿に、鯵のたたき、
薬味いっぱい、大好きな3年ものの再仕込み生醤油をどばっとかけて、炊きたてごはんにのせて。

あーうーもーほんとうまいーっ‼️
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自家製ボイルドハムサンドイッチで朝ごはん

作陶後、宍道湖サンセットランの日々。
今朝も腹ペコ‼️

大好きな裏渋 プティバトー 笹川シェフのお料理教室で習った「自家製ボイルドハム」でサンドイッチな朝ごはん。

茹で汁もおいしいから、カボチャのポタージュも。

マスタードいっぱい、地物赤サンチュにきゅうりとモリモリ挟んで、おいしーい❤️

着々と本焼き中。

さ、今日もがんばろっ。

宍道湖サンセットラン♪

2017は、やってみたかったこと、新しいこと、先ずは挑戦、やっちゃお！

ってことで、そのひとつが「ラン」



東京では、皇居、松江では宍道湖、それぞれ5㎞ 走れるように。

まさか、わたしが走れるようになるなんて。

一回一回のランで、一歩ずつ前進。

新たな世界❤️楽しい‼️



目指すはセントラルパーク一周。

できるかな。

きっとできる

Just Do It‼️

せせりと甘長唐辛子のきじ焼き丼

今朝の松江工房光里庵

「せせりと甘長唐辛子のきじ焼き丼、せせりスープ付」

あっさり続きで、今日はしっかり。

さて、本焼きだ！

昆布締め焼きカマスの冷製すだち半田めん

「昆布締め焼きカマスの冷製すだち半田めん」

澄まし仕立てのかつおと昆布だしをしゃりしゃりに。

薄切りすだちトッピング、さらにすだち絞って、焼きたてカマスを浸しつつ、スルスルしゃりしゃり。

松江工房光里庵、爽やか夏メニューのできあがり‼️

いつもながらの思いつきだけど、これがなかなか良い感じ❤️

お料理ってやっぱり楽しい♪

かますの昆布締め炊き込みご飯

光里庵夏の定番「かますと梅干しの炊き込みご飯」

ふとした思いつきからこれやり始めてもうかれこれ10年は経つのかな。

いつもは一夜干しにしたかますを昆布、梅干し、日本酒少々で炊き上げるところ、今朝は、三枚卸にして昆布締めにしておいたものをさっと焼いて炊き込むバージョンで。汁物椀種見当たらず、だし巻き卵、みょうが、新生姜。あぁ、さっぱり、良い感じ。

自作器と山陰古道具屋さんでみつけた漆器とで、今日も朝からしっかり。

ごちそうさま。

HISAGO 瓢〜寄り添うカタチ

ただいま、寄り添い方、研究中。

寄り添う、って、ぬくぬく。
いいよね❤️
夫婦、恋人、親子、兄弟、友達…
おんぶに抱っこ、背中合わせに、肩車…

体温感じる様々な「寄り添うカタチ」愛ある「しあわせ」観を瓢に託し表現できたら、と ただいま制作しています。


幼い時、「愛と恋」の差が気にかかったわたしは、母に

「あい」と「こい」ってどうちがうの？

と聞いたという。

で、その答えが

「恋は、男女でだけど、愛は、そうとは限らない。例えばママが光里ちゃん愛してる。みたいにね」

当時、その返答に妙に納得。

確か3歳児位だったかと思うけど、三つ子の魂百まで？

想うテーマ、昔も今も似たり寄ったり。笑

2017 新作 箸置き HISAGO 瓢

2017 新作お箸置 HISAGO 瓢

昔ながらの和モチーフにそこはかとなく現代の息吹、遊びゴコロを、はわたしの作陶テーマ。

お箸置 「HISAGO 瓢」もそのひとつ。

専用化粧箱は、こんな感じで、お干菓子イメージ。

なんでも瓢は、3つ揃うと三拍（瓢）子、６つ揃う六瓢箪 は、無病（六瓢）息災と、縁起の良いモチーフとか。
で、こんなバージョン ♪
お祝いギフトにいいかも。

台には山陰古道具屋さんでみつけた古帯使用。

ただいまオーダーの数々、ありがとうございます！

引き続き制作いたします。

よろしくお願いいたします！

松江工房光里庵 稲穂の季節

松江での作陶生活の楽しみのひとつが、野手溢れる季節の草花、木々の投げ入れ。
松江に工房を構え、初めて身近に感じた田んぼの稲穂、一度ばさっと活けてみたかった！
わがまま言って泥つき、根っこつき！




すっかりiPhone生活
一眼レフから遠ざかると同時にblogもそのまま。
ありがたいことに、またやって！とのお言葉を頂戴することも少なくなく、、、久々blogチェックしてみたら、想像以上の方々が見にいらしてくださっていて、、、
ならば、とスマホでアップしてみることに。
facebookや、インスタと同じ簡単なものになりますが、以前のsamantha同様、作陶に、旅に美食、日常のあれこれ、お付き合いいただけたら幸いです。

久々に

iPhoneから、久々にブログアップ。

初日 始まりました！

小雨舞う中朝イチで足をお運びいただき、迷いに迷い時間をかけお気に入りをみつけてくださる方、ご長男に引き続き第二子の坊やのために、とリピートしてくださる方等々、今回も幸せのシーンの数々に遭遇させていただき、喜んでいただけいただける、作り手としてこれほど嬉しいことはありません。

今回も展示させていただいてよかった！

本日初日。

皆様のお越しをお待ちしております！

ハピフラジャケット

2015 SAMURAI KABUTO展 端午の節句を彩るうつわたち@リッツカールトン45階Wass 

ほん初日用に、コットンジャケットにハピフラちくちく。

お待ちしております！

お待ちしています！

搬入完了！

明日お待ちしております！

SAMURAI KABUTO展@ザ リッツ カールトン Wass

SAMURAI KABUTO 2015 新作 柏の葉バージョン

端午の節句と言えば柏餅！
柏の葉には、家系が途絶えない子孫繁栄の意味があるとか。
そんなことから、2015 SAMURAI KABUTOブローチ感覚に柏の葉を中央にあしらってみました。
それを、もっと大きなものを。とのご要望から昨年より製作し始めた迫力サイズに。人気の竹で。

携帯からの投稿。うまくできたかな。

2015 SAMURAI KABUTO COLLECTION

紅 KURENAI
銅 DO
竹 TAKE
萌 MOE
風 FU
藍 AI
全６色で、いざ、出陣！

４月11日からザリッツカールトン４５階　Wassにて
SAMURAI KABUTO 展〜端午の節句を彩るうつわたち

今年もわたしらしく、いまの気分を盛り込み製作させていただきました！
毎度ひとり製作プレッシャーでぎりぎりひりひりな日々ですが、今回もどうにかこうにか、いざ、出陣！いま持てる力のすべてを出させていただいたつもりです。

尚、Wassさんでは、ただいまSAMURAI KABUTOの予約受付しています。くわしくはこちら


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GIRLS KABUTO LOVELYちゃん

毎年恒例となったザリッツカールトン東京WassさんでのSAMURAI KABUTO展

こんなコいたっていいよね！
と、今年は、今まで以上に遊びのある作品の数々が登場します。

そんな作品のひとつ
鍬型部分にハートをあしらった
「女の子だって、いざ、出陣！」
GIRLS KABUTOのLOVELY

凛々しさにsweet感を。
ハートフルな愛情いっぱい、
GIRLSのみならずBOYSにも！

SAMURAI KABUTO展〜端午の節句を彩るうつわたち
４月１１日〜２０日
ザリッツカールトン東京　45階　Wass

足をお運びいただけたらうれしいです☆

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Wass主催 SAMURAI KABUTO展〜端午の節句を彩るうつわたち

今年もまたSAMURAI KABUTOの季節となりました。大変ありがたいことに、ここかしこさんでのお取り扱い分は完売いたしましたが、今年もリッツカールトン東京45階Wassさんにて個展を開催していただくこととなりました。

今回は、通常の定番に加え、こんなコいたっていいよね！と遊びゴコロ満載一点物のONLY ONE SAMURAIもいっぱい。
また、端午の節句、こどもの日にちなんだかわいいこものもいっぱい。
遊びに来ていただけたらうれしいです☆



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　←こちらも引き続き参加中☆