先日は魚売り場にてぴっちぴちの活き〆はまち発見!
新巻鮭サイズ、解体するには少々大きめ。
でもこんな魚を扱えるのも山陰ならでは。
うまくいくかわからないけれど。なにごとも経験、チャレンジ練習。
新鮮だから、気持ちよく、ざっくり、なんとか解体。
半身は、あっさり、塩振りに。
半身は刺身ゴマ和えで、鯛茶のはまち版に。
おいしくないはずがない。
そして、、、
あまりのわたしの魚好きっぷりに、周囲呆れる。。。
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